とりとアボたまのサラダピザ

材料（直径約24cmのもの1枚分）

「基本のピザ生地」
　1枚
とりささ身
　1本
アボたま
　・ゆで卵
　　1個
　・アボカド
　　1個
　・マヨネーズ
　　大さじ1
粉チーズ
　大さじ1
ミニトマト
　3個
黒オリーブ(種なし)
　3個
パセリのみじん切り
　適宜
塩、オリーブ油

• 「基本のピザ生地」

  1枚

• とりささ身

  1本

• アボたま

• 　・ゆで卵

  1個

• 　・アボカド

  1個

• 　・マヨネーズ

  大さじ1

• 粉チーズ

  大さじ1

• ミニトマト

  3個

• 黒オリーブ(種なし)

  3個

• パセリのみじん切り

  適宜

• 塩、オリーブ油

「基本のピザ生地」の作り方

1. 1

   小鍋に湯を沸かして塩少々を入れる。ささ身は筋を除き、小鍋に入れて4〜5分ゆで、ざるに上げてさます。アボたまのアボカド、ゆで卵は1cm角程度に切り、マヨネーズであえる。ミニトマトは四つ割りにし、黒オリーブは5mm幅の輪切りにする。

2. 2

   「基本のピザ生地」を両手で広げながら直径約24cmの円形にのばす。縁は多少厚みの差があってもOK。

   

   生地は縁を持って回しながら広げる

   
3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、２の生地を入れ、フライ返しで軽く押さえながら焼く。

   

   フライパンに生地を入れる

   

   生地は熱するとふくらむので押さえながら焼いて

4. 4

   底面が焦げないよう、フライパンを時々回すように揺すりながら焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返す。

   

   上下を返す

5. 5

   両面にこんがり焼き色がついたら取り出し、8等分に切る。

6. 6

   アボたまを広げ、ささ身を食べやすい大きさに裂いてのせる。ミニトマト、黒オリーブをのせ、粉チーズをふり、パセリを散らす。

   

   ささ身は裂いてのせる。ピザ生地を切ってから具をのせると、きれいに仕上がる。

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