材料（2人分）
中華生麺
2玉
白菜キムチ
適宜
白いりごま
適宜
たれ
・「冷や汁」
１ 1/2カップ
・酢
大さじ2
・しょうゆ、ごま油
各大さじ1
・砂糖
小さじ1
2玉
白菜キムチ
適宜
白いりごま
適宜
たれ
・「冷や汁」
１ 1/2カップ
・酢
大さじ2
・しょうゆ、ごま油
各大さじ1
・砂糖
小さじ1
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げ、冷水でしめてから水けをきって器に盛る。
-
2
たれの材料を混ぜ合わせ、１にかける。キムチをのせ、ごまをふる。
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笠原将弘 さん
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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