ブロッコリーのスパイシーきんぴら
84kcal
1.1g
材料（２人分）
- ブロッコリー…1/2個(約150g)
- ごま油…小さじ2
- 酒…大さじ1
- トマトケチャップ…大さじ2
- しょうゆ…小さじ1
- カレー粉…小さじ1/2
ブロッコリー…1/2個(約150g)
ごま油…小さじ2
酒…大さじ1
トマトケチャップ…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
カレー粉…小さじ1/2
ごま油…小さじ2
酒…大さじ1
トマトケチャップ…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
カレー粉…小さじ1/2
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、縦2〜3等分に切る。茎は皮を厚めにむいて、縦5mm幅に切る。
- フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ブロッコリーの茎を油がまわるまで炒める。残りの房を加え、さっと炒める。酒大さじ1を加えてふたをし、約1分蒸し焼きにする。
- ふたを取って汁けがなくなるまで炒め、トマトケチャップ大さじ2、しょうゆ小さじ1、カレー粉小さじ1/2を加え、全体にからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
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- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
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