タンドリー風バターチキン

材料（2人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
カリフラワー
　1/2個
かぼちゃ
　1cm厚さのくし形切り2枚(約80g)
漬けだれ
　・プレーンヨーグルト
　　1/2カップ
　・トマトケチャップ
　　大さじ1
　・カレー粉
　　大さじ1/2
　・おろしにんにく、おろししょうが、はちみつ
　　各小さじ1
　・塩
　　小さじ1/2
　・粗びき黒こしょう
　　小さじ1/4
サラダ油、バター

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• カリフラワー

  1/2個

• かぼちゃ

  1cm厚さのくし形切り2枚(約80g)

• 漬けだれ

• 　・プレーンヨーグルト

  1/2カップ

• 　・トマトケチャップ

  大さじ1

• 　・カレー粉

  大さじ1/2

• 　・おろしにんにく、おろししょうが、はちみつ

  各小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・粗びき黒こしょう

  小さじ1/4

• サラダ油、バター

1. 1

   とり肉を横半分に切り、ペーパータオルで軽く水けを拭く。ファスナーつき保存袋に漬けだれの材料を入れてもむように混ぜる。とり肉を加えてもみ込み、20分以上おく(この状態で4日間冷蔵庫で保存可)。

   

   保存袋に漬けだれととり肉を入れて漬ける。20分くらいでもおいしいが、長く漬けるほど味がよくなじむ。

2. 2

   カリフラワーは小房に切り分け、かぼちゃは長さを半分に切る。

3. 3

   耐熱皿に２を入れ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、取り出す。

4. 4

   フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉の漬けだれを軽く拭う(漬けだれは使うのでとっておく)。皮目を下にして並べ、ふたをして約3分蒸し焼きにする。

5. 5

   焼き色がついたら裏返して端に寄せ、あいたところに３を並べる。湯1/4カップを加えて再びふたをし、さらに約3分蒸し焼きにする。

6. 6

   ふたを取り、残った漬けだれを加え、からめながらさらに2〜3分焼く。バター20gを加え、さっとからめる。

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