豚肉とスナップえんどうのソテー
318kcal
0.7g
20min
材料(2人分)
- 豚バラ薄切り肉…150g
- スナップえんどう…100g
- にんにくのみじん切り…1片分
- しょうが汁…小さじ1
- レモン…適宜
- ・塩、こしょう、オリーブ油
豚バラ薄切り肉…150g
スナップえんどう…100g
にんにくのみじん切り…1片分
しょうが汁…小さじ1
レモン…適宜
・塩、こしょう、オリーブ油
スナップえんどう…100g
にんにくのみじん切り…1片分
しょうが汁…小さじ1
レモン…適宜
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- スナップえんどうは筋を除いてさっと塩ゆでする。豚肉は5cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を入れて熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら豚肉を加え、強火にしてさらに炒め、豚肉に焼き色がついて、肉から脂が出てきたら、肉を脇に寄せてペーパータオルで脂を吸い取る。
- 2にスナップえんどうを入れて、さっと炒め合わせ、塩、こしょう各少々としょうが汁を加えて仕上げる。器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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