変わり四海巻き

116kcal
0.9g
変わり四海巻き
変わり四海巻き

ハレの日を彩る飾り太巻き

3色のご飯で、簡単なのに華やかさナンバーワン!

材料(1本分)

  • 青のりご飯
  •  ・温かいご飯…130g
  •  ・すし酢(市販品)…大さじ2
  •  ・青のり…小さじ2
  • 黄身ご飯
  •  ・温かいご飯…130g
  •  ・ゆで卵の黄身のみじん切り…1個分
  •  ・すし酢(市販品)…大さじ2
  • 梅ご飯
  •  ・温かいご飯…130g
  •  ・練り梅(市販品)…小さじ2
  • かに風味かまぼこ…6本
  • きゅうり(1cm四方、のりの長さに合わせて切ったもの)…2本
  • 焼きのり(全形)…3枚
  • 焼きのり(横4等分したもの)…2切れ
青のりご飯
 ・温かいご飯…130g
 ・すし酢(市販品)…大さじ2
 ・青のり…小さじ2
黄身ご飯
 ・温かいご飯…130g
 ・ゆで卵の黄身のみじん切り…1個分
 ・すし酢(市販品)…大さじ2
梅ご飯
 ・温かいご飯…130g
 ・練り梅(市販品)…小さじ2
かに風味かまぼこ…6本
きゅうり(1cm四方、のりの長さに合わせて切ったもの)…2本
焼きのり(全形)…3枚
焼きのり(横4等分したもの)…2切れ

下ごしらえ

  1. 青のりご飯、黄身ご飯、梅ご飯の材料をそれぞれ混ぜる。

作り方

  1. きゅうり1本をのり(4等分)1切れにのせ、隣にかにかまぼこ3本を並べる。きゅうりの上に残りのかにかまぼこを、かにかまぼこの上にきゅうり1本をのせ、四角く巻く。巻き終わりはご飯粒を数粒潰してのせ、接着剤の代わりにして留める。
  2. のり(全形)2枚を約1.5cm重ね、ご飯粒を数粒潰してのせ、接着剤の代わりにして留める。
  3. 手前と奥を約1.5cmずつあけて、手前から青のりご飯、黄身ご飯、梅ご飯をのせて1/3幅ずつになるよう広げる。青のりご飯側からくるくるときつめに巻き、ラップでふんわりと包んで約5分おいてなじませる。
  4. ラップをはずし、とじ目から包丁を入れて、四つ切りにする。
  5. のり(全形)1枚に、のり(4等分)1切れを約1.5cm重ね、ご飯粒を数粒潰してのせ、接着剤の代わりにして留める。
  6. 5の中央に4を2本、切り目を外側に向けてのせ、上に1をのせる。1の左右に残りの4をのせて両側からのりを閉じ、四角く整え、食べやすく切る。

※カロリー・塩分は1/8切れでの表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ワタナベマキ
ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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