りんごのミルフィーユ

材料（４個分）

「煮りんご」（汁けを軽くきったもの）
　2カップ
冷凍パイシート（17×11cm）
　3枚
生クリーム
　3/4カップ
グラニュー糖
　 大さじ1
あればラム酒
　小さじ2

• 「煮りんご」（汁けを軽くきったもの）

  2カップ

• 冷凍パイシート（17×11cm）

  3枚

• 生クリーム

  3/4カップ

• グラニュー糖

  大さじ1

• あればラム酒

  小さじ2

「煮りんご」の作り方

1. 1

   冷凍パイシートは室温にもどす。

1. 1

   ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜてつのが立つくらいの九分立てにし、ラム酒を加えて混ぜる。

2. 2

   パイシートはフォークで刺して全体に穴をあけ、4等分に切る。オーブントースターの受け皿に並べ、7〜8分焼いて取り出し、上にバットなどをのせてふくらみを抑える。バットをはずし、再びオーブントースターで7〜8分、全体に焼き色がつくまで焼き、取り出してさます。

   

   焼いたときのふくらみ過ぎを防ぐため、パイシートは全体に穴をあけて。

3. 3

   器に２を1切れ置き、１の1/8量、煮りんごの1/8量を順にのせる。同じ順でもう1回重ね、いちばん上に２を1切れのせる。同様にあと3個作り、好みでシナモンパウダーをふっても。

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