猫の舌クッキー

材料（5cm長さ・約40枚分）

卵白
　1個分(35g)
薄力粉
　35g
バター(食塩不使用)
　35g
粉糖
　35g

• 卵白

  1個分(35g)

• 薄力粉

  35g

• バター(食塩不使用)

  35g

• 粉糖

  35g

1. 1

   卵白を室温にもどして溶きほぐす。

2. 2

   薄力粉をふるいにかける。

3. 3

   天板にオーブン用ペーパーを敷く。

4. 4

   オーブンを170℃に予熱する。

5. 5

   耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジで約20秒加熱してやわらかくする。

1. 1

   バターをゴムべらでクリーム状になるまで練り、粉糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。卵白を5回程度に分けて加え、分離しないようにそのつどよく混ぜる。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜる。

   

   混ぜる

2. 2

   ファスナーつき保存袋に入れる。絞り出し口が直径約8mmになるようにはさみで片方の隅を切る。オーブン用ペーパーの上に間隔をあけて5cm長さの棒状に絞り出す。オーブンで9〜10分焼く。取り出して網にのせてさます。

   

   焼く

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