ひき肉とこんにゃくのピリ辛炒め

303kcal
1.6g
ひき肉とこんにゃくのピリ辛炒め
ひき肉とこんにゃくのピリ辛炒め

しっかりとした甘辛味がご飯によく合う

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…200g
  • 長ねぎ…1/3本
  • こんにゃく(アク抜きずみ)…1枚(約200g)
  • ごま油…小さじ2
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・豆板醤…小さじ1/4〜1/2
豚ひき肉…200g
長ねぎ…1/3本
こんにゃく(アク抜きずみ)…1枚(約200g)
ごま油…小さじ2
合わせ調味料
 ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
 ・豆板醤…小さじ1/4〜1/2

作り方

  1. 長ねぎは2cm長さに切る。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
  2. フライパンにこんにゃくを入れて中火で熱し、少し白っぽくなるまでからいりする。
  3. ごま油小さじ2を加えてさっと炒め、豚ひき肉、ねぎを加え、肉の色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ワタナベマキ
ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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