春菊の落とし卵スープ
96kcal
1.2g
材料（２人分）
春菊…1わ(約160g)
卵…2個
酒…大さじ1
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
水…2カップ
塩、こしょう
卵…2個
酒…大さじ1
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
水…2カップ
塩、こしょう
作り方
- 春菊は長さを半分に切り、下半分を1cm長さに切る。
- 鍋に酒大さじ1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら卵を割り入れる。白身が固まったら春菊を加え、ひと煮立ちしたら塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
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