レシピ
チョコレートチーズケーキバー

チョコレートチーズケーキバー

Name: チョコレートチーズケーキバー
Yield: 24×18cmのバット1枚分
Cuisine: 洋食
Ingredients: クリームチーズ…1箱(約200g); 板チョコレート…1枚(50〜60g); 溶き卵…2個分; 薄力粉…大さじ3; 生クリーム…1/2カップ; バター(食塩不使用)…大さじ1; グラニュー糖…大さじ5

はかりいらずの簡単チーズケーキ

手軽にバットで焼けるから、ふだんのおやつにも

1切れ分：

172kcal

材料（24×18cmのバット1枚分）

クリームチーズ
　1箱(約200g)
板チョコレート
　1枚(50〜60g)
溶き卵
　2個分
薄力粉
　大さじ3
生クリーム
　1/2カップ
バター(食塩不使用)
　大さじ1
グラニュー糖
　大さじ5

クリームチーズ

1箱(約200g)
板チョコレート

1枚(50〜60g)
溶き卵

2個分
薄力粉

大さじ3
生クリーム

1/2カップ
バター(食塩不使用)

大さじ1
グラニュー糖

大さじ5

下ごしらえ

1

バットの底、側面に合わせて、オーブン用ペーパーを切って敷き込む。
2

クリームチーズ、溶き卵、生クリーム、バターは室温にもどす。
3

チョコレートは細かく割り、小さめのボウルに入れる。
4

オーブンは180℃に予熱する。

作り方

1

大きめのボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく練る。クリームチーズを加え、さらになめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
2

別のボウルに湯を張り、チョコレートのボウルの底を約60℃の湯に当てながら耐熱性のへらで混ぜて溶かす。１のボウルに加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
3

グラニュー糖、溶き卵、生クリームを順に少量ずつ加え、そのつどなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせる。薄力粉をざるでふるい入れ、粉が見えなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
4

バットに流し、オーブンで約30分焼く。竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。取り出してバットごとさまし、粗熱がとれたら表面にラップをふんわりとかけて冷蔵庫で冷やす。オーブン用ペーパーごと取り出して横半分に切り、さらに縦6等分の棒状に切る。

生地がしっかりと冷えて固まってから切ると、きれいな棒状に仕上がる。