ヨーグルトジュレ

材料（5〜6人分）

プレーンヨーグルト
　300g
グレープフルーツ
　1個
牛乳
　1/2カップ
砂糖
　50g
粉ゼラチン
　5g

• プレーンヨーグルト

  300g

• グレープフルーツ

  1個

• 牛乳

  1/2カップ

• 砂糖

  50g

• 粉ゼラチン

  5g

1. 1

   耐熱容器に水大さじ4を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

1. 1

   ボウルにヨーグルト、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。

2. 2

   ふやかしたゼラチンを電子レンジで約20秒加熱して溶かす。１から大さじ3ほど取り分けて加え、よく混ぜてから１に戻し入れ、よく混ぜる。冷蔵庫に入れ、約2時間冷やし固める。

   

   ゼラチンを加えるときは、ジュレのベースから少量取り分け、ゼラチンとよく混ぜてから加えると全体が均一に混ざる。

3. 3

   グレープフルーツは薄皮から果肉を取り出す。２を大きめのスプーンですくい、グレープフルーツとともに器に盛り合わせる。

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