ハワイアン ヨーグルトパンケーキ

材料（３〜４人分）

生地
　・プレーンヨーグルト...150g　
　・溶き卵
　　1個分　
　・薄力粉...200g　
　・ベーキングパウダー...小さじ2　
　・牛乳...1カップ　
　・サラダ油...大さじ1　
　・グラニュー糖...20g
フルーツマリネ
　・キーウィ...1個　
　・パイナップル...1/6個　
　・ブルーベリー...40g　
　・はちみつ
　　大さじ2
プレーンヨーグルト（トッピング用）
　200g
サラダ油
　適量

• 生地

• 　・プレーンヨーグルト...150g　

• 　・溶き卵

  1個分　

• 　・薄力粉...200g　

• 　・ベーキングパウダー...小さじ2　

• 　・牛乳...1カップ　

• 　・サラダ油...大さじ1　

• 　・グラニュー糖...20g

• フルーツマリネ

• 　・キーウィ...1個　

• 　・パイナップル...1/6個　

• 　・ブルーベリー...40g　

• 　・はちみつ

  大さじ2

• プレーンヨーグルト（トッピング用）

  200g

• サラダ油

  適量

1. 1

   ボウルにざるを重ね、ぺーパータオルを敷き、ヨーグル卜を入れて約30分水きりをする。

1. 1

   フルーツマリネを作る。キーウィ、パイナップルは食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、ブルーベリーとはちみつを加えて混ぜ、約10分おいて味をなじませる。

2. 2

   生地を作る。牛乳を電子レンジで約1分加熱し、別のボウルに入れて溶き卵、油、ヨーグルト、グラニュー糖と混ぜ合わせる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3. 3

   フライパンを熱し、ぬれぶきんの上に数秒置いてさます。再び弱めの中火にかけ、ペーパータオルで油を薄くひく。

4. 4

   ２を玉じゃくしで約1杯分流し入れて2～3分焼く。表面に大きな気泡が出てきたら裏返し、ふたをして約1分焼く。同様にあと8枚焼き、2～3枚ずつ器に盛る。

5. 5

   トッピング用ヨーグルトと１適量をのせる。好みではちみつをかけても。

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