ダブルトマトソースのパスタ

材料（２人分）

ミニトマト
　 15個
モッツァレラチーズ
　 50g
にんにくのみじん切り
　小1片分
赤とうがらし
　1/2本
玉ねぎのみじん切り
　大さじ2
ホールトマト缶
　1/4缶（約100g）
バジル
　4～6枚
スパゲッティーニ
　 160g
塩、オリーブ油

• ミニトマト

  15個

• モッツァレラチーズ

  50g

• にんにくのみじん切り

  小1片分

• 赤とうがらし

  1/2本

• 玉ねぎのみじん切り

  大さじ2

• ホールトマト缶

  1/4缶（約100g）

• バジル

  4～6枚

• スパゲッティーニ

  160g

• 塩、オリーブ油

1. 1

   ミニトマトは横半分に切る。

2. 2

   熱湯に塩適量を入れて混ぜ、スパゲッティーニを袋の表示どおりにゆで始める。

3. 3

   フライパンににんにく、とうがらし、オリーブ油大さじ2を入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて弱火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら１を加え、断面を下にし、木べらで1切れずつ潰す。

4. 4

   ホールトマトを缶汁ごと加えて木べらで潰し、バジルの半量もちぎって加え、約5分弱火で煮詰める。

5. 5

   ゆで上がったスパゲッティーニをトングなどで軽く湯をきって４に加え、中火にして混ぜる。塩少々で調味して火を止め、モッツァレラチーズをちぎりながら加える。再び火にかけ、さっと混ぜる。器に盛り、残りのバジルを添える。

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