小松菜とさば缶の酢みそあえ

196kcal
2.9g
小松菜とさば缶の酢みそあえ
小松菜とさば缶の酢みそあえ

迷わない副菜

瀬尾幸子さんのレシピ

さば缶と相性のいい濃厚な酢みそ。食べる前にあえて

材料(2人分)

  • 小松菜…小1わ(約150g)
  • さば水煮缶…1缶(約150g)
  • 酢みそ 
  •  ・みそ…大さじ2 
  •  ・酢…大さじ1 1/2 
  •  ・砂糖…大さじ1 
  •  ・練りがらし…小さじ1/2
小松菜…小1わ(約150g)
さば水煮缶…1缶(約150g)
酢みそ 
 ・みそ…大さじ2 
 ・酢…大さじ1 1/2 
 ・砂糖…大さじ1 
 ・練りがらし…小さじ1/2

作り方

  1. 小松菜はさっと洗って4cm長さに切り、水けをきらずに耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。流水をかけて粗熱をとり、水けを絞る。さばは缶汁をきり、粗くほぐして小松菜と混ぜ、器に盛る。
  2. 酢みその材料を混ぜ、食べる直前に1にかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

瀬尾幸子
瀬尾幸子
料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」(学研プラス)が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

小松菜
小松菜
関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
さば缶
さば缶
青魚のさばの身を皮や骨まで一緒にやわらかく煮込んで缶詰にしたもの。塩だけで味つけした水煮…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31486品をご紹介!