ズッキーニブレッドLunch

材料（２人分）

「ズッキーニブレッド」
　2cm厚さ4切れ
エッグサラダ
　・ゆで卵
　　2個
　・ブロッコリー
　　1/3個
　・玉ねぎの縦薄切り
　　小1/8個分
　・マヨネーズ
　　大さじ１ 1/2
　・塩、こしょう
　　各少々

• 「ズッキーニブレッド」

  2cm厚さ4切れ

• エッグサラダ

• 　・ゆで卵

  2個

• 　・ブロッコリー

  1/3個

• 　・玉ねぎの縦薄切り

  小1/8個分

• 　・マヨネーズ

  大さじ１ 1/2

• 　・塩、こしょう

  各少々

1. 1

   エッグサラダを作る。ブロッコリーは小房に分け、熱湯で約4分やわらかめにゆでてざるに上げる。玉ねぎは塩少々でもんで水洗いし、水をかたく絞る。ゆで卵は粗く刻む。

2. 2

   ボウルにゆで卵、ブロッコリー、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、容器に入れる。ズッキーニブレッドを保存用袋に入れる。

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