ベーコンエッグマフィン

ベーコンエッグマフィン

イングリッシュマフィンはサンドイッチにぴったり。カリッと焼いてからサンドするのがポイント

カロリー
1人分 364kcal
塩分
2.0g

材料(2人分)

ベーコン…2枚

…2個

牛乳…大さじ1/2

レタス…1枚

イングリッシュマフィン…2個

塩、こしょう、バター、サラダ油、トマトケチャップ

作り方

1.
側面をフォークで刺してから手で開き、厚みを半分にする。断面をガタガタにすると焼いたときにカリッとする。

側面をフォークで刺してから手で開き、厚みを半分にする。断面をガタガタにすると焼いたときにカリッとする。

レタスは食べやすい大きさにちぎる。ベーコンは長さを半分に切る。マフィンは厚みを半分にする。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々、牛乳を加えて混ぜる。

3.
半熟状になった卵は半分に分け、マフィンの大きさに合わせて形を整える。

半熟状になった卵は半分に分け、マフィンの大きさに合わせて形を整える。

フライパンにバター大さじ1/2溶かし、強火にして2を入れる。5秒たったら、フライパンを揺すりながら菜箸で大きく混ぜる。半熟になったら弱めの中火にして2つに分け、固まらないうちに手早く円くまとめる。形が整ったら、返して火を止める。

4.

3のフライパンに油少々を足して熱し、ベーコンを並べる。カリカリになるまで両面を焼き、取り出す。

5.

マフィンはオーブントースターに並べて1~2分焼き、断面にバター適宜をぬる。1枚にレタス、ベーコン、卵を半量ずつのせ、ケチャップ適宜をかけてもう1枚ではさむ。オーブン用ペーパーやラップなどで包み、容器に入れる。同様にしてもう1個作る。好みでくし形切りにしたオレンジを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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