焼きなすとみょうがのみそ汁

材料（２人分）

みょうが
　1個
なす
　1個
だし汁
　2カップ
サラダ油、みそ

• みょうが

  1個

• なす

  1個

• だし汁

  2カップ

• サラダ油、みそ

1. 1

   みょうがは縦半分に切って縦薄切りにし、水にさらして水をきる。なすは1cm厚さの輪切りにする。フライパンに油大さじ1を熱し、なすを入れて両面にこんがり焼き色をつける。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらみそ大さじ1～１ 1/2を溶き入れる。１のなすを入れ、煮立ったら椀に盛り、みょうがをのせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！