ミートソーススパゲッティ【by 武蔵裕子さん】

材料（２人分）

• 合いびき肉…200g
• 玉ねぎ…1/2個
• マッシュルーム缶(スライス)…小1缶(約50g)
• カットトマト缶…1/2缶(約200g)
• スパゲッティ(7分ゆでのもの)…160g
• サラダ油…大さじ1/2
• 水…2カップ
• 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
• トマトケチャップ…大さじ3
• 塩、こしょう、砂糖…各少々
• オリーブ油…大さじ1

作り方

1. 玉ねぎは粗みじん切りにする。マッシュルーム缶は缶汁をきる。
2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、合いびき肉、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。肉の色が変わったら水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、カットトマト缶を加える。スパゲッティを半分に折って加え、ふたをして強めの中火にする。煮立ったらスパゲッティをほぐしながら混ぜ、再びふたをして、弱めの中火で約7分煮る。
3. ふたを取って強めの中火にし、汁けをとばすように約2分炒める。トマトケチャップ大さじ3、塩、こしょう、砂糖各少々を加えて混ぜる。仕上げにオリーブ油大さじ1を回しかける。