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アイシングシュガー

アイシングシュガー

ホットケーキミックスでクリスマスケーキ

クリスマスケーキのデコレーションに

材料（雪の結晶15個、星20個分）

  • 卵白

    1/2個分(15g)

  • 粉糖

    約90g

  • レモン汁

    2～3滴

  • グラニュー糖、アラザン

    各適宜

作り方

  1. 1

    オーブン用ペーパーを約20cm四方に切り、1つの角を中心に巻いて円すい形を作り、内側に少し折ってコルネ袋を作る。

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  2. 2

    ボウルに卵白を入れ、粉糖を少しずつふるい加えながらゴムべらで練り混ぜ、レモン汁も加え混ぜる。絞り出せるかたさになったら(やわらかいなら粉糖を加えて)、コルネ袋に入れて閉じる。先を細めに切って雪の結晶の形にオーブン用ペーパーに絞り出し、先をもう少し切って星の形に絞り出す。雪の結晶はグラニュー糖をふり、星はアラザンをのせる。一晩乾燥した室内に置いて固める。

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荻田尚子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

密閉容器に入れ、約1週間保存可。
「雪の結晶」：カロリー1個分 16kcal
「星」：カロリー1個分 13kcal

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