
根菜炊き込みご飯
ダイエットはご飯と食物繊維を上手に取り入れて
40分
1人分:
475kcal
1.9g
材料(2人分)
ささ身のひき肉
80g
ごぼう
20g
れんこん
30g
にんじん
小1/4本
しょうが
1/2かけ
米
1と1/2カップ(270cc)
だし汁
225cc
酢、酒、砂糖、しょうゆ、塩
80g
ごぼう
20g
れんこん
30g
にんじん
小1/4本
しょうが
1/2かけ
米
1と1/2カップ(270cc)
だし汁
225cc
酢、酒、砂糖、しょうゆ、塩
作り方
-
1
米は炊く30分前に洗い、ざるにあけておく。
-
2
ごぼうは皮をこそげてささがきに、れんこんは1cm幅に切ってともに酢水にさらし、水けをきる。にんじんは細切りに、しょうがはせん切りにする。
-
3
鍋にひき肉、しょうが、水大さじ2弱、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1弱を入れて中火にかけ、混ぜながらひき肉に火を通し、ごぼう、れんこん、にんじんを加えて煮汁がなくなるまで煮る。
-
4
炊飯器に米、だし汁、酒小さじ2、塩、しょうゆ各小さじ1/4を入れ、軽く混ぜて3も加え、さっと混ぜて普通に炊く。

渡辺有子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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-
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