レシピ
さば缶ともやしの焼きうどん

さば缶ともやしの焼きうどん

Name: さば缶ともやしの焼きうどん
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 冷凍うどん…2玉; さばみそ煮缶…1缶(約200g); にら…1/3わ; もやし…1袋(約200g); しょうゆ、ごま油

やる気ゼロの日の晩ごはん

冷凍うどんに缶詰め１缶を加えて手軽にパパッと腹ごしらえ。少ない調味料でコクを出す秘密はみそ煮缶！

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

467kcal

2.6g

材料（２人分）

冷凍うどん
　2玉
さばみそ煮缶
　1缶(約200g)
にら
　1/3わ
もやし
　1袋(約200g)
しょうゆ、ごま油

冷凍うどん

2玉
さばみそ煮缶

1缶(約200g)
にら

1/3わ
もやし

1袋(約200g)
しょうゆ、ごま油

作り方

1

にらはキッチンばさみで5cm長さに切る。
2

フライパンに凍ったままの冷凍うどん、水1/2カップ、さばを缶汁ごと入れる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして時々混ぜながら、うどんがほぐれるまで約3分蒸し煮にする。
3

もやし、にらを加えて、水けが少なくなるまで中火で約3分炒める。しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1を加えて、炒め合わせる。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。