塩さばの塩バター煮
482kcal
3.8g
材料（２人分）
塩さば(半身)…2枚
にんじん…小1本(約120g)
玉ねぎ…1/2個
バター…10g
水…1カップ
酒…大さじ1
塩…小さじ1/3
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/4
にんじん…小1本(約120g)
玉ねぎ…1/2個
バター…10g
水…1カップ
酒…大さじ1
塩…小さじ1/3
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/4
作り方
- にんじんは一口大の乱切りにし、玉ねぎは6等分のくし形切りにする。塩さばは4等分のそぎ切りにする。
- 鍋に水1カップ、酒大さじ1、塩小さじ1/3、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/4、１を入れて中火にかけ、時々混ぜながら約10分煮る。バターを加えてさっと煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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