れんこんとこんにゃくのごま照り煮

材料（２人分）

れんこん
　100g
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本
こんにゃく(アク抜きずみ)
　小1枚(約150g)
白いりごま
　大さじ1/2
ごま油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/4
　・水
　　大さじ3

• れんこん

  100g

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本

• こんにゃく(アク抜きずみ)

  小1枚(約150g)

• 白いりごま

  大さじ1/2

• ごま油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/4

• 　・水

  大さじ3

1. 1

   れんこんは1cm厚さのいちょう切りにし、水にさっとさらして水けをきる。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。こんにゃくは一口大にちぎる。

2. 2

   鍋にごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、１を入れ、約2分炒める。合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで約2分炒め煮にする。器に盛り、白いりごまをふる。

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