小松菜とねぎのチヂミ
315kcal
1.5g
材料（２人分）
卵…1個
小松菜…1/2わ
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
小麦粉…1/2カップ
片栗粉…大さじ3
塩…小さじ1/4
水…大さじ5
ポン酢じょうゆ…適量
ごま油
小松菜…1/2わ
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
小麦粉…1/2カップ
片栗粉…大さじ3
塩…小さじ1/4
水…大さじ5
ポン酢じょうゆ…適量
ごま油
作り方
- 小松菜は5cm長さに切る。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、小麦粉1/2カップ、片栗粉大さじ3、塩小さじ1/4、水大さじ5を加えて混ぜ、小松菜、ねぎを加えてさっくりと混ぜる。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、１を流し入れて広げ、約3分焼く。皿に滑らせてのせ、フライパンをかぶせてひっくり返して戻し入れる。フライパンの縁からごま油大さじ1を回し入れる。フライ返しで時々押さえながら、こんがりと焼き色がつくまで3〜4分焼く。食べやすく切って器に盛り、ポン酢じょうゆ適量を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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