小松菜とねぎのチヂミ

小松菜とねぎのチヂミ

ボリュームたっぷりで野菜だけでも満足感あり!

1人分:

315kcal

1.5g

材料(2人分)

  • 1個

  • 小松菜

    1/2わ

  • 長ねぎ(青い部分を含む)

    1/2本

  • 小麦粉

    1/2カップ

  • 片栗粉

    大さじ3

  • 小さじ1/4

  • 大さじ5

  • ポン酢じょうゆ

    適量

  • ごま油

作り方

  1. 1

    小松菜は5cm長さに切る。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、小麦粉1/2カップ、片栗粉大さじ3、塩小さじ1/4、水大さじ5を加えて混ぜ、小松菜、ねぎを加えてさっくりと混ぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、1を流し入れて広げ、約3分焼く。皿に滑らせてのせ、フライパンをかぶせてひっくり返して戻し入れる。フライパンの縁からごま油大さじ1を回し入れる。フライ返しで時々押さえながら、こんがりと焼き色がつくまで3〜4分焼く。食べやすく切って器に盛り、ポン酢じょうゆ適量を添える。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

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