白身魚のから揚げミラクルソース

白身魚のから揚げミラクルソース

マイルドなマヨネーズ味のソースをかけて

カロリー
198kcal
塩分
1g
調理時間
15

材料(2人分)

白身魚(たら、むつなど)…2切れ

レタス…2枚

下味(卵白大さじ1/2、酒小さじ1)

ソース(牛乳大さじ2、マヨネーズ、水各大さじ1、片栗粉小さじ1/4、塩、こしょう各少々)

・塩、こしょう、片栗粉、揚げ油

作り方

1.

レタスはせん切りにし、水につけておく。白身魚は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふってしばらくおき、出てきた汁をふく。下味の材料を合わせたものに10分くらい漬けておく。

2.

1の魚に片栗粉大さじ2をまぶし、中温(170℃)の揚げ油でカラリと揚げる。

3.

小鍋にソースの材料を入れて煮立てとろみがついたら火を止める。

4.

1のレタスの水をきって皿に盛り、2の魚をのせて3のソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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