レシピ
牛肉とアボカドのウスター炒め

牛肉とアボカドのウスター炒め

Name: 牛肉とアボカドのウスター炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 牛切り落とし肉…200g; エリンギ…1パック(約100g); アボカド…1個; にんにく…1片; オリーブ油…大さじ1/2; 酒、しょうゆ、ウスターソース…各大さじ1

アボカドは火を入れることでより濃厚＆クリーミーな食感に。鮮やかな色と形が残るように最後に入れてさっと炒めるのがコツ

１人分：

507kcal

2.2g

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
エリンギ
　1パック(約100g)
アボカド
　1個
にんにく
　1片
オリーブ油
　大さじ1/2
酒、しょうゆ、ウスターソース
　各大さじ1

牛切り落とし肉

200g
エリンギ

1パック(約100g)
アボカド

1個
にんにく

1片
オリーブ油

大さじ1/2
酒、しょうゆ、ウスターソース

各大さじ1

作り方

1

エリンギは長さを3等分に切って縦薄切りにする。アボカドは四つ割りにして1cm幅に切る。にんにくは横薄切りにする。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、牛切り落とし肉を炒める。色が変わったらにんにく、エリンギを加えて約1分炒める。アボカドと、酒、しょうゆ、ウスターソース各大さじ1を加え、さっと炒め合わせる。