ピーマンのまるごと蒸し焼き

Name: ピーマンのまるごと蒸し焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: ピーマン…4個; 合わせ調味料〈混ぜる〉; ・おろししょうが…1かけ分; ・しょうゆ、みりん、みそ…各小さじ1; ごま油

今井亮の中華小皿

大胆なまるごと焼きは種とわたごとどうぞ！

１人分：

43kcal

0.8g

材料（２人分）

ピーマン
　4個
合わせ調味料〈混ぜる〉　
　・おろししょうが
　　1かけ分
　・しょうゆ、みりん、みそ
　　各小さじ1
ごま油

1

ピーマンは包丁の先で2～3㎝長さの切り目を縦に1本入れる。
2

フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、ピーマンを入れてふたをする。ときどき転がしながら、全体に焼き色がつくまで約5分蒸し焼きにする。合わせ調味料を加え、さっと炒める。

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※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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