牛肉とトマトのすき煮

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
トマト
　2個(約300g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本
しょうが
　1かけ
サラダ油
　大さじ1/2
酒、めんつゆ(3倍濃縮)
　各大さじ2

• 牛切り落とし肉

  150g

• トマト

  2個(約300g)

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本

• しょうが

  1かけ

• サラダ油

  大さじ1/2

• 酒、めんつゆ(3倍濃縮)

  各大さじ2

1. 1

   トマトは8等分のくし形に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しょうがは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ねぎを入れて、転がしながら焼き色がつくまで約2分焼く。

3. 3

   しょうが、牛切り落とし肉を加え、ほぐしながら肉の色が半分くらい変わるまで炒める。トマトと、酒、めんつゆ各大さじ2を加え、約2分煮る。

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