豚肉とじゃがいもの重ね蒸し

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　200g
ピザ用チーズ
　30g
じゃがいも
　2個
酒
　大さじ1
しょうゆ
　大さじ1/2
塩、こしょう
　各少々
片栗粉
　小さじ1

• 豚ロース薄切り肉

  200g

• ピザ用チーズ

  30g

• じゃがいも

  2個

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 塩、こしょう

  各少々

• 片栗粉

  小さじ1

1. 1

   豚ロース薄切り肉は長さを4等分に切り、ボウルに入れ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々、片栗粉小さじ1を加えてもみ込む。

2. 2

   じゃがいもはスライサーで薄切りにしながら1/3量を耐熱皿に広げて入れ、１の豚肉の半量をのせる。同様にじゃがいも、豚肉、じゃがいもを順に重ね、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約8分加熱する。

3. 3

   熱いうちにラップをいったんはずし(やけどに注意する)、ピザ用チーズを散らし、再び同様にラップをかけ、余熱でチーズが溶けるまで約5分おく。

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