ズッキーニのバタースープ

52kcal
1.0g
ズッキーニのバタースープ
ズッキーニのバタースープ

献立カレンダー

重信初江さんのレシピ

バターで炒めて香りよくまろやかに

材料(2人分)

  • ズッキーニ…1本
  • バター…10g
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
  • 水…2カップ
ズッキーニ…1本
バター…10g
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
塩、こしょう…各少々
水…2カップ

作り方

  1. ズッキーニは長さを4等分に切り、六~八つ割りにする。
  2. 鍋にバターを中火で溶かし、1を入れて約2分炒める。水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩、こしょう各少々を加え、煮立ったらアクを取り、弱火で約3分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

ズッキーニ
ズッキーニ
きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ(ペポかぼち…

基本の扱い方

両端を切って輪切りにする

両端を切り落とし、用途に応じた厚さの輪切りにします。
皮はむかずにそのまま使ってもよいですが、縦にしま目にむいても。味がしみこみやすくなり、彩りもよくなります。

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