チンゲン菜のかきたま汁

34kcal
1.7g
チンゲン菜のかきたま汁
チンゲン菜のかきたま汁

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上島亜紀さんのレシピ

ふわふわ卵がだしのやさしい味わいとマッチ

材料(2人分)

  • チンゲン菜…1株(約110g)
  • にんじん…小1/3本(約40g)
  • だし汁…1 1/4カップ
  • 塩…小さじ1/3
  • 溶き卵…1/2個分
  • しょうゆ…小さじ1
チンゲン菜…1株(約110g)
にんじん…小1/3本(約40g)
だし汁…1 1/4カップ
塩…小さじ1/3
溶き卵…1/2個分
しょうゆ…小さじ1

作り方

  1. チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は縦細切りにし、葉は横1cm幅に切る。にんじんは細切りにする。
  2. 鍋にだし汁1 1/4カップ、塩小さじ1/3、にんじんを入れて中火にかけ、煮立ったらチンゲンサイを加える。再度煮立ったら溶き卵1/2個分を回し入れ、しょうゆ小さじ1を加え、卵に火が通るまで煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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