豚肉のごましょうが焼き

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　6枚(約250g)
玉ねぎ
　1個
白いりごま、みりん
　各大さじ1
おろししょうが
　1/2かけ強分(大さじ1/2)
しょうゆ
　大さじ１ 1/2
塩
　小さじ1/4
粗びき黒こしょう
　少々
小麦粉
　大さじ1/2
サラダ油
　小さじ1

• 豚ロースしょうが焼き用肉

  6枚(約250g)

• 玉ねぎ

  1個

• 白いりごま、みりん

  各大さじ1

• おろししょうが

  1/2かけ強分(大さじ1/2)

• しょうゆ

  大さじ１ 1/2

• 塩

  小さじ1/4

• 粗びき黒こしょう

  少々

• 小麦粉

  大さじ1/2

• サラダ油

  小さじ1

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。保存用密閉袋に入れ、おろししょうが1/2かけ強分(大さじ1/2)、しょうゆ大さじ１ 1/2、白いりごま、みりん各大さじ1を加え、よくもみ込む。

2. 2

   豚ロースしょうが焼き用肉は半分に切り、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々、小麦粉大さじ1/2を順にまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れ、両面焼き色がつくまで焼く。１を加え、混ぜながら約1分味をからめる。

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