ヨーグルト入り焼きポテサラ

材料（２人分）

ベーコン
　2枚
プレーンヨーグルト
　大さじ3
じゃがいも
　3個
おろしにんにく
　小さじ1/2
オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

• ベーコン

  2枚

• プレーンヨーグルト

  大さじ3

• じゃがいも

  3個

• おろしにんにく

  小さじ1/2

• オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   じゃがいもは5mm厚さのいちょう切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもを炒める。約1分炒めたら、ベーコン、にんにくを入れ、1～2分炒め合わせる。

3. 3

   ヨーグルトを加えて水分をとばすように炒め、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らし、こしょうをふる。

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