れんこんと豚こまのウスターソース煮

れんこんと豚こまのウスターソース煮

ラクなのにおいしさ極まるほったらかし煮

粒マスタードとはちみつをプラスし、奥行きのある味わいに

1人分:

231kcal

1.2g

材料(2~3人分)

  • 豚こま切れ肉

    200g

  • れんこん

    小1節(約150g)

  • しいたけ

    3枚

  • 煮汁(混ぜる)

  •  ・ウスターソース

    大さじ1

  •  ・はちみつ、粒マスタード、しょうゆ

    各大さじ1/2

  •  ・水

    大さじ2

  • パセリの粗みじん切り

    適量

作り方

  1. 1

    れんこんは一口大の薄い乱切りにする。しいたけは軸ごと縦半分に切る。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。

  2. 2

    直径約20cmの鍋にれんこん、しいたけ、豚こま切れ肉を順に広げ入れ、煮汁を回しかける。

  3. 3

    オーブン用ペーパーを約25cm四方に切り、具材に接するようにしてかぶせ、ふたをして中火に約10分かける。ふたを取って強火にし、約1分混ぜながら味をからめる。パセリを加え、ざっと混ぜる。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

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