れんこんと豚こまのウスターソース煮

231kcal
1.2g
れんこんと豚こまのウスターソース煮
れんこんと豚こまのウスターソース煮

ラクなのにおいしさ極まるほったらかし煮

上島亜紀さんのレシピ

粒マスタードとはちみつをプラスし、奥行きのある味わいに

材料(2~3人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • れんこん…小1節(約150g)
  • しいたけ…3枚
  • 煮汁(混ぜる)
  •  ・ウスターソース…大さじ1
  •  ・はちみつ、粒マスタード、しょうゆ…各大さじ1/2
  •  ・水…大さじ2
  • パセリの粗みじん切り…適量
豚こま切れ肉…200g
れんこん…小1節(約150g)
しいたけ…3枚
煮汁(混ぜる)
 ・ウスターソース…大さじ1
 ・はちみつ、粒マスタード、しょうゆ…各大さじ1/2
 ・水…大さじ2
パセリの粗みじん切り…適量

作り方

  1. れんこんは一口大の薄い乱切りにする。しいたけは軸ごと縦半分に切る。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。
  2. 直径約20cmの鍋にれんこん、しいたけ、豚こま切れ肉を順に広げ入れ、煮汁を回しかける。
  3. オーブン用ペーパーを約25cm四方に切り、具材に接するようにしてかぶせ、ふたをして中火に約10分かける。ふたを取って強火にし、約1分混ぜながら味をからめる。パセリを加え、ざっと混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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