とり肉とかぼちゃの塩蒸し煮
316kcal
1.7g
材料(2人分)
とりもも肉…1枚(約250g)
かぼちゃ…125g
しめじ…1パック(約100g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
塩…小さじ1/2
かぼちゃ…125g
しめじ…1パック(約100g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
塩…小さじ1/2
作り方
- とりもも肉は8等分に切り、厚みのある部分に切り目を入れる。フライパンに入れ、おろしにんにく、塩小さじ1/2を加えてもみ込み、約5分おく。
- かぼちゃは8mm幅に切って4cm長さに切る。しめじはほぐす。
- かぼちゃを1の肉のすき間に入れ、しめじをのせ、水大さじ4を回しかける。ふたをして中火にかけ、約8分蒸し煮にする。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
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