チンゲンサイときのこのけんちん煮
128kcal
2.1g
材料（２人分）
もめん豆腐…200g
チンゲンサイ…1株(約100g)
しいたけ…4枚
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
ごま油…小さじ1
チンゲンサイ…1株(約100g)
しいたけ…4枚
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
ごま油…小さじ1
作り方
- チンゲンサイは葉を1枚ずつはがし、横2cm幅に切る。しいたけは軸ごと5mm幅に切る。もめん豆腐は一口大にちぎる。
- 鍋に水3/4カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を入れて中火で煮立て、１を加えて約5分煮る。火を止め、ごま油小さじ1を回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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