「ひき肉とさつまいものカレー炒め」の献立

火にかける前のフライパンでひき肉に調味料を混ぜて点火。さつまいもを加え、火を通す間に、けんちん煮を作ります。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

献立の材料(2人分)

主菜 ひき肉とさつまいものカレー炒め
  • 合いびき肉…250g
  • さつまいも…1/2本(約125g)
  • ピーマン…3個
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • カレー粉…小さじ1/2
  • しょうゆ…大さじ1
副菜 チンゲンサイときのこのけんちん煮
  • もめん豆腐…200g
  • チンゲンサイ…1株(約100g)
  • しいたけ…4枚
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
  • ごま油…小さじ1
■「ひき肉とさつまいものカレー炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 合いびき肉…250g
 さつまいも…1/2本(約125g)
 ピーマン…3個
 おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
 カレー粉…小さじ1/2
 しょうゆ…大さじ1

【副菜】None
 もめん豆腐…200g
 チンゲンサイ…1株(約100g)
 しいたけ…4枚
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
 ごま油…小さじ1

ひき肉とさつまいものカレー炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 合いびき肉…250g
  • さつまいも…1/2本(約125g)
  • ピーマン…3個
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • カレー粉…小さじ1/2
  • しょうゆ…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

チンゲンサイときのこのけんちん煮
の作り方

材料(2人分)
  • もめん豆腐…200g
  • チンゲンサイ…1株(約100g)
  • しいたけ…4枚
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
  • ごま油…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。

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