ぶりと長いものソテー

材料（２人分）

ぶり
　2切れ(約200g)
長いも
　200g
赤パプリカ
　1/2個
塩
　小さじ1/4
サラダ油
　大さじ1/2
酢みそソース
　・おろししょうが
　　1/5かけ分(小さじ1/2)
　・みそ
　　大さじ1
　・酢、砂糖
　　各小さじ2

• ぶり

  2切れ(約200g)

• 長いも

  200g

• 赤パプリカ

  1/2個

• 塩

  小さじ1/4

• サラダ油

  大さじ1/2

• 酢みそソース

• 　・おろししょうが

  1/5かけ分(小さじ1/2)

• 　・みそ

  大さじ1

• 　・酢、砂糖

  各小さじ2

1. 1

   長いもは皮つきのまま、長さを半分に切って八つ割りにする。赤パプリカは2cm長さに切って縦1cm幅に切る。ぶりは半分に切り、両面に塩小さじ1/4をふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ぶりを入れ、上下を返しながら約3分焼く。長いも、パプリカを加え、さらに約2分焼く。

3. 3

   器に盛り、酢みそソースをかける。

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