レシピ
牛肉とピーマンの塩にんにく炒め

牛肉とピーマンの塩にんにく炒め

Name: 牛肉とピーマンの塩にんにく炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛切り落とし肉…150g; ピーマン…3個; 玉ねぎ…1/2個; おろしにんにく…1片強分(小さじ1); オリーブ油…大さじ1/2; 塩、粗びき黒こしょう

献立カレンダー

少し大きめにカットしたピーマンと玉ねぎを牛肉と一緒にシンプルな塩にんにく炒めに。野菜の歯ごたえを残す火の入れ方が肝！

井原裕子さんのレシピ

１人分：

296kcal

1.5g

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
ピーマン
　3個
玉ねぎ
　1/2個
おろしにんにく
　1片強分(小さじ1)
オリーブ油
　大さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう

牛切り落とし肉

150g
ピーマン

3個
玉ねぎ

1/2個
おろしにんにく

1片強分(小さじ1)
オリーブ油

大さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

ピーマンは縦半分に切って3等分の乱切りにする。玉ねぎは4等分のくし形切りにし、ほぐす。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、牛切り落とし肉を入れて塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、おろしにんにくを加えて炒める。肉の色が変わったら１を加え、すぐにふたをして約30秒蒸し焼きにする。ふたを取って炒め合わせ、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々で調味する。