サーモンとまいたけの和風パスタ

712kcal
3.1g
サーモンとまいたけの和風パスタ
サーモンとまいたけの和風パスタ

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井原裕子さんのレシピ

具だくさんで食べごたえあり。バターじょうゆ味がやみつきに

材料(2人分)

サーモン…2切れ(約200g)
キャベツ…200g
まいたけ…1パック(約100g)
スパゲッティ…180g
バター…10g
オリーブ油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1 1/2

作り方

  1. キャベツは一口大に切る。まいたけはほぐす。サーモンは骨を除いて1.5cm幅に切る。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(湯1Lにつき小さじ1が目安)を加え、スパゲッティを袋の表示より1分短くゆで、湯をきる(ゆで汁大さじ3をとっておく)。
  3. フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱する。まいたけ、サーモンを入れ、まいたけはしんなりしたら、サーモンは焼き色がついたら上下を返し、約2分焼く。キャベツを全体に広げてのせ、ふたをして約1分蒸し焼きにする。ふたを取って炒め、しょうゆ大さじ1 1/2、バターを加えてさっと炒める。スパゲッティ、ゆで汁大さじ3を加え、さっと炒める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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