レシピ
とりむねときのこのクリームシチュー

とりむねときのこのクリームシチュー

Name: とりむねときのこのクリームシチュー
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g); 牛乳…1カップ; エリンギ…1パック(約100g); 長ねぎ(青い部分を含む)…1本(約120g); 小麦粉、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

冬太りから救う！とりむねでごちそう肉おかず

ルウや生クリームを使わず、さらりと仕立てて飽きのこない味わいに

１人分：

249kcal

1.7g

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　1枚(約200g)
牛乳
　1カップ
エリンギ
　1パック(約100g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　1本(約120g)
小麦粉、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

とりむね肉(皮なし)

1枚(約200g)
牛乳

1カップ
エリンギ

1パック(約100g)
長ねぎ(青い部分を含む)

1本(約120g)
小麦粉、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

エリンギは縦4等分、横半分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。とり肉は水けをしっかり拭き、一口大のそぎ切りにして、小麦粉大さじ1/2をまぶす。
2

フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱する。とり肉を色が変わるまで約1分炒め、エリンギ、ねぎを加えて約2分炒める。
3

小麦粉大さじ1/2をふり、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を加え、塩小さじ1/2、黒こしょう少々をふる。とろみがつくまで、混ぜながら2～3分煮る。器に盛り、黒こしょう少々をふる。

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上島亜紀さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

＜太らないPOINT＞
ルウを使わずに作り、カロリーも、むくみの原因になる塩分もカットします。具だくさんで満足度大！

・　・　・　・　・　・　・　・　

【とりむね肉が冬太りを防ぐ3つの理由】
●低カロリーだから、しっかり食べても大丈夫！
肉の中でも、脂質が少なめのとりむね肉。食べごたえがありながらカロリーは低めなので、上手に活用すれば、食事を我慢する必要がありません。
※皮を取り除けば、さらにカロリーダウン！　
　皮つき：145kcal（100g）→皮なし：116kcal（100g）

●高たんぱくで代謝UPに効果アリ
体の脂肪を燃焼させてエネルギーを消費する「基礎代謝」を上げるためには、たんぱく質が必要不可欠。とりむね肉には、良質なたんぱく質が豊富に含まれています。

●安くてくせがないから、ムリなく続く！
とりむね肉は、お手ごろなうえに、どんな味つけや調理方法とも相性がいいのもうれしいポイント。レパートリーを広げやすいので、飽きずに楽しむことができます。