豚肉と白菜のレモンバター蒸し

材料（２人分）

豚バラしゃぶしゃぶ用肉
　200g
白菜
　250g
えのきたけ
　大1/2袋(約100g)
レモン(国産)
　1/2個
バター
　10g
酒
　大さじ3
しょうゆ
　小さじ2
塩
　小さじ1/2

• 豚バラしゃぶしゃぶ用肉

  200g

• 白菜

  250g

• えのきたけ

  大1/2袋(約100g)

• レモン(国産)

  1/2個

• バター

  10g

• 酒

  大さじ3

• しょうゆ

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/2

1. 1

   白菜は横2cm幅に切り、えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。レモンは薄い輪切りを4枚切り取り、残りは果汁を搾って酒大さじ3、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2と混ぜてレモンだれを作る。豚肉は5～6cm幅に切る。

2. 2

   直径約20cmの耐熱の器に白菜、えのきたけ、豚肉を順に1/2量ずつ広げて重ね、残りも同様に重ねる。レモンだれを回しかけてレモンの輪切りを並べてのせ、バターをちぎって散らす。

3. 3

   ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱し、そのまま約2分蒸らす。

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