豚バラ大根のごまみそバター炒め

508kcal
2.5g
豚バラ大根のごまみそバター炒め
豚バラ大根のごまみそバター炒め

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新谷友里江さんのレシピ

コクがあってこうばしく、箸が止まらない!

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • 大根…300g
  • にら…2/3わ
  • バター…10g
  • 塩、こしょう…各少々
  • サラダ油…大さじ1/2
  • ごまみそ
  •  ・みそ…大さじ1 1/2
  •  ・酒、白すりごま…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
豚バラ薄切り肉…200g
大根…300g
にら…2/3わ
バター…10g
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1/2
ごまみそ
 ・みそ…大さじ1 1/2
 ・酒、白すりごま…各大さじ1
 ・砂糖…小さじ2

作り方

  1. 大根は8mm厚さのいちょう切りにする。にらは5cm長さに切る。豚肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。大根を加えて炒め合わせ、にらを加えてさっと炒める。
  3. ごまみそ、バター10gを加え、炒めながらからめる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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