カリフラワーとしめじの豆腐あえ
154kcal
1.4g
材料（２人分）
もめん豆腐…1/2丁(約150g)
カリフラワー…1/2個(約275g)
しめじ…1パック(約100g)
ポン酢じょうゆ…大さじ2
ごま油…大さじ1
カリフラワー…1/2個(約275g)
しめじ…1パック(約100g)
ポン酢じょうゆ…大さじ2
ごま油…大さじ1
作り方
- カリフラワーは小房に分け、大きければさらに縦半分に切る。しめじはほぐす。ともに耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
- 豆腐はペーパータオルで水けを拭き、別のボウルに入れて粗く潰す。１を水けをきって加え、ポン酢じょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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