四角いスパニッシュオムレツ

Name: 四角いスパニッシュオムレツ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ロースハム…5枚; 卵…2個; 玉ねぎ…1/4個; じゃがいも…1個; 粉チーズ…大さじ1; オリーブ油、塩、こしょう

もう限界な日は卵とご飯で何とかする！

卵焼き器でコンパクトに仕上げる具だくさんオムレツ。お弁当にもオススメ

１人分：

292kcal

1.1g

材料（２人分）

ロースハム
　5枚
卵
　2個
玉ねぎ
　1/4個
じゃがいも
　1個
粉チーズ
　大さじ1
オリーブ油、塩、こしょう

1

玉ねぎは2cm四方に切る。じゃがいもは5mm厚さの半月切りにする。ハムは半分に切って1cm幅に切る。
2

卵焼き器にオリーブ油大さじ2を中火で熱し、１を入れて約6分炒める。じゃがいもに火が通ったら、油を残して具のみをボウルに取り出し、卵と、塩、こしょう各少々、粉チーズを加えてよく混ぜる。
3

卵焼き器を中火で熱し、２を流し入れる。外から内へ折り込むようにして炒め、卵が半熟状になったら全体に広げ、少しおいて底を固める。上下を返して約2分焼く。食べやすく切って器に盛り、好みでトマトケチャップをかけ、パセリのみじん切りをふる。