シャクシュカ【by もあいかすみさん】
329kcal
2.0g
材料（２人分）
ベーコン…4枚
卵…2個
ピーマン…1個
玉ねぎ…1/2個
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
洋風スープの素(顆粒)…大さじ1/2
オリーブ油、粗びき黒こしょう
卵…2個
ピーマン…1個
玉ねぎ…1/2個
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
洋風スープの素(顆粒)…大さじ1/2
オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、玉ねぎとともに粗みじんに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、１を入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、トマト、洋風スープの素を入れて混ぜ、約6分煮る。
- 表面に間隔をあけて2カ所くぼみを作り、卵を1個ずつ割り入れる。ふたをして、卵が好みのかたさになるまで約3分煮る。粗びき黒こしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- もあいかすみ
- 栄養士・料理研究家。食品メーカー勤務を経て料理研究家として独立。忙しく働きながら料理をしてきた経験を生かした「働く女性のための簡単時短レシピ」が好評。著書に「がんばらなくてもできる おいしい！すぐレシピ」（小社刊）がある。
食材の扱い方・ポイント
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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