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シャクシュカ

シャクシュカ

１人分：

329kcal

2.0g

もう限界な日は卵とご飯で何とかする！

話題のイスラエル版目玉焼き。煮つめたトマトと卵の濃厚なおいしさが魅力！

もあいかすみさん

もあいかすみ さんのレシピ

材料（２人分）

  • ベーコン

    4枚

  • 卵

    2個

  • ピーマン

    1個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • カットトマト缶

    1/2缶(約200g)

  • 洋風スープの素(顆粒)

    大さじ1/2

  • オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、玉ねぎとともに粗みじんに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、１を入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、トマト、洋風スープの素を入れて混ぜ、約6分煮る。

  3. 3

    表面に間隔をあけて2カ所くぼみを作り、卵を1個ずつ割り入れる。ふたをして、卵が好みのかたさになるまで約3分煮る。粗びき黒こしょう適量をふる。

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もあいかすみさん

もあいかすみ さん

栄養士・料理研究家。食品メーカー勤務を経て料理研究家として独立。忙しく働きながら料理をしてきた経験を生かした「働く女性のための簡単時短レシピ」が好評。著書に「がんばらなくてもできる　おいしい！すぐレシピ」（小社刊）がある。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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