にらとお揚げのあえもの
76kcal
1.2g
材料（２人分）
油揚げ…1枚
にら…1わ
合わせ調味料(ボウルに混ぜる)
・しょうゆ…小さじ2
・酢、オイスターソース、ごま油…各小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
にら…1わ
合わせ調味料(ボウルに混ぜる)
・しょうゆ…小さじ2
・酢、オイスターソース、ごま油…各小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
作り方
- にらは7～8㎝長さに切る。油揚げはトースターにアルミホイルを敷き、カリッとするまで5～6分焼き、横半分、縦1.5㎝幅に切る。
- 鍋に湯をたっぷり沸かし、にらを加えて菜箸で混ぜながら約5秒ゆでてざるに上げ、冷水で手早く冷やして水けをよく絞る。
- 合わせ調味料のボウルに、にら、油揚げを加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 今井亮
- 料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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