豆腐バーと豆苗のザーサイあえ
85kcal
0.8g
材料（2～3人分）
豆腐のスティックバータイプ…1本(約70g)
豆苗…1袋
ザーサイ(味つき)…15g
ごま油、塩、こしょう
豆苗…1袋
ザーサイ(味つき)…15g
ごま油、塩、こしょう
作り方
- 豆苗は2cm長さに切ってボウルに入れ、ごま油大さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々を加え、しんなりとするまで軽くもみながらあえる。
- 豆腐バーは長さを3等分に切って厚さを3等分に切り、縦に棒状に切る。ザーサイはせん切りにする。ともに１に加えてさっとあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
【豆腐のスティックバータイプ】
豆腐を手軽に食べられるスティック状にしたもので、
今回はコンビニなどで買える商品を使ったレシピをご紹介。
豆腐の風味とチーズのような新食感が人気の注目食材です。
食材の扱い方・ポイント
- 豆苗
- 豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…
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