
オートミール入り麻婆はるさめ
忙しい人こそオートミール
ひき肉が少量でも食べごたえバツグン
1人分:
351kcal
3.0g
材料(2人分)
豚ひき肉
100g
にんにくのみじん切り
1/2片分
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
はるさめ
60g
万能ねぎの小口切り
5本分
オートミール(クイックまたはロールドタイプ)
50g
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
合わせ調味料
・とりガラスープの素
小さじ1
・しょうゆ
大さじ1 1/2
・砂糖
大さじ1/2
・水
1 1/2カップ
サラダ油
100g
にんにくのみじん切り
1/2片分
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
はるさめ
60g
万能ねぎの小口切り
5本分
オートミール(クイックまたはロールドタイプ)
50g
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
合わせ調味料
・とりガラスープの素
小さじ1
・しょうゆ
大さじ1 1/2
・砂糖
大さじ1/2
・水
1 1/2カップ
サラダ油
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100g
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1/2片分
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1/2かけ分
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60g
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5本分
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50g
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豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
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合わせ調味料
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・とりガラスープの素
小さじ1
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・しょうゆ
大さじ1 1/2
-
・砂糖
大さじ1/2
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・水
1 1/2カップ
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サラダ油
作り方
-
1
オートミールは水大さじ5を注ぎ、全体がなじむまで混ぜる。
-
2
フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ってきたらオートミール、ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら豆板醤を加えてさっと炒める。合わせ調味料とはるさめを加え、汁けがなくなるまで約5分煮る。万能ねぎを加えてさっと混ぜ合わせる。
お料理メモ
【オートミールの種類は大きく分けて2つ!】
<左:ロールドタイプ> <右:クイックタイプ>
オーツ麦を加工したもので、ゆでる手間なく食べられるのが特徴。粒感のある「ロールドタイプ」、ひき割り状の「クイックタイプ」などがあり、料理に合わせて使い分けても。米より糖質が控えめで、たんぱく質やビタミンB₁のほか、カルシウムや鉄、亜鉛などのミネラル、β-グルカンを含む発酵性食物繊維など、栄養も豊富に含まれています。
※食べ過ぎるとおなかが緩くなることがあるので、1日の摂取量は約30gを目安にしてください。

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